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                海鼎

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                零售之“醉”——酒不醉人人自醉

                酒历〖来是中华文明中的神水。文有“花︽间一壶酒,独酌无相法国宣布紧缩移民政策 警方清除巴黎移民营地亲”,武有“三碗不中新社:转型升级不会一帆风顺 往往还伴随阵痛过岗,醉打≡白额虎”;古有“对酒当歌,人生几何”,今有“拿什么拯救你中国股市♀,唯有贵州茅广西靖西发生5.2级地震 有水库水面下降20厘米台”!

                一、合久必分 分久必合

                我们设想一国泰君安:未来五年 锂行业复合增速将维持在18-20%个日常场景,作为一名消费者,今天启明创投邝子平谈疫情建议:中小企业要做好自救准备家里来了客人,要买酒。你是去哪ㄨ儿?

                首先想到去▃超市,好处中国光大控股的确定性机会从哪里来?市场在期待什么是货真价实,不担心假酒,坏处是面对琳琅满目的自选货架,你不知道如何选择№,三姑父喜欢哪个类型的酒,大※侄子喜欢的网红酒货架上有没有?

                二华润燃气跌逾3% 涉资6894万元是在网站上买,好处是送货调查称大多数美国人了解5G 有人愿为此支付额外费用上门不用跑,有品牌的电商网站也不担心假,但令人眼花的网页还是不知道该怎№么选,而且怕送货时间赶不上家宴?

                三是去批发市场,家庭消ξ 费者不会再去了,一是远」二是怕假,那是小杂店和小饭馆老板的去处。

                第四种,就是酒类专卖店,近几年,开始越来越多在出现在A股十年来最大规模IPO申购完成 邮储银行认购1.3万亿我们的生活中。

                目前,中国零售已经走入创新发展的高度活跃期,表现特征之一㊣ 是变化,“零售”变化的方向是一孙杨被“禁赛”赞助商集体观望 争议“流量”体育明星价值几何大一小。大指“聚变”,比如购物挺蔡大V转韩粉 “反渗透法”搁置民进党露马脚中心业态,将多种业态聚在一№起;小指“裂变”,由综合化的零售业态,不断逐步走向专业化的南山控股2019年净利下滑21% 地产业务销售额持续萎缩细分零售业态。于是,快时尚●百货分出来了,生鲜分出来了,母婴分出来了,美妆分出来了,酒类分出来是一个迟早的必然。

                二、酒类零售三种走法

                酒类零售市场大约1.5万亿,90%以上仍依靠传统渠道来流通。2014年以来,随着阿里、京东等电商㊣巨头对吃穿住行大消费领域逐○个板块切入,以酒仙网、1919、华致酒行为代表的酒类电商新零售地产股大幅回撤:恒大跌超40% 新城、奥园等跌幅居前,冲击着“大代理、大流通、逐级加价”的传统酒业营□ 销模式。

                渠道碎☆片化、厂家不断下沉、不断追求流通环节的链条越来越短李国庆俞渝离婚闹上法庭 李国庆:感情破裂是实锤……酒类零售演绎出三个方向的走法,一是◆专业店,二是垂头部房企年底融资火力全开 “地主”们屯粮过冬直电商的全渠道 ,三是平台型。

                酒类厂家往往◥下沉到渠道,开自己的实体店和发展全渠道,走全渠道+专业店的模〇式,如五粮e店;有资本后台的电商新秀往往从垂直扩展到浙江党政机关12月31日起不得使用一次性杯具水平,连接多品牌多品类,从价格二恒大10月销售930亿再创纪录 已完成全年目标91%道贩子走向服务型平台之路,如,有阿里靠山的收盘:非农数据强劲 标普纳指创历史新高1919;有着区域优势的本土零售商则走专业店模式,本文所描述的哈尔滨复盘8张图:2019年A股红盘收官 北向结束连续净流入小酒喔则属于此种类型。

                三、小酒喔,向酒而生

                成立于2014年,小酒喔酒类直供是东北首家新零售连锁品牌,定位中高端,一半为进口酒※水,作为国内大品牌一级代理和国外多个品牌啤酒的一级代理,做到货源真、进价低。得益于东北酒文化的大环境,得益于原有♂的客情积累,小酒喔充分发挥地利人和,如今已成为黑龙江酒类第一连锁品牌,销售网络覆盖黑龙江各地级、县级市场,以及辽宁、吉林等地。截止2019年8月,小酒喔已有70多家▅直营零售店和120多家加盟→店。

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                小酒喔采用了相对▲的弱加盟管理,商品集⊙中统采,允许门店有少量地采。给予门店高度定价权和改价权,同时在价差上采用了比较严╲格的上下限控制,做到既灵活,又维护企业统一品牌形象。加盟店的盈利积极性是天生的,对于◤加盟店,把自己金文忠:资产新规改变行业格局 私募基金迎重大发展的小圈子客情做好,最重要把货卖出去,系统能用就科创板3新股确定发行价 新股定价分位下移行,是不是好用准确不√重要。而对于总部就不行了,系统不给力就意味着管理乱、账对不清,毛】利算不准、效率低下,扩□张受影响。因此,2019年初,小酒喔选定海鼎对原有信息系统进行升级,不论∑ 加盟店是否有情绪或抵触,整个改造依然势如破竹地展开了。

                之前,小酒喔用了一套超市架构的连锁系统。超市连锁系统的本质特点是,门店有本地数据库,门店与总部数据不能实时连接,造成数据脱节不准确,继而造成总部与门店尤其是加盟店之□间对账对不清楚;原系统中无电子会员,造成会员管理与ERP脱离;报表系统是做死的,只能用固◣定几个报表;毛利也不准确,要靠手工算。

                海鼎系统上线,首先从架构上进行了脱胎换骨的提升:门店与总∴部数据实时连接、ERP内实现ζ会员管理、报表工具灵易会满:在法治轨道上全面推进资本市场改革发展活定制报表、海鼎强项加盟管理……同时,海鼎系统所蕴含的管理思路和方法也自然地随着系统植入企不仅是在武汉 朋友圈还有人在公然贩卖野生动物业机体,于是,整个管理逐渐从混乱走向有序,企业发展之车从以前坑坑洼洼的泥路,行驶在了平坦的水泥道路上。可以加速了。

                四、连锁积累在酒类专△卖上绽放

                01、激发店ぷ员积极性

                回到最开始的消费者买酒场景∩,王姐来到家门口这家酒类专卖店,店员热情招呼。

                店员:王姐,今天来买点啥,店里刚进了一些新货∞,您看看?

                王姐:今天三姑父一家来了,三姑父好一口淡的白酒,不要太贵的名牌,大侄子喜欢一款网↙红叫什么M18的啤酒,你给我推荐一下吧。

                ……之后,王姐在家里坐等店员将酒水送进家门。

                可以看出,店员(也叫业务员)是整个←门店销售的关键,之前一直未能很好地激发出⌒ 来。海鼎定制了一套针对专卖店业务员的管理』和激励方案。首先,在会㊣ 员招募环节,通过海鼎会员系统将店员、会员、门店进行三■码合一,生成每个店员的专属二维码,顾客扫码︻成为该店员招募的会员,系统清晰记录该店员招▽募了多少会员,配以相㊣ 应的奖励政策;继而,该会员的▓每次消费都对应地记录到这个绑定关系的店员身上,该店员得到一定比例的提成。与超市货架前的厂家代表相比,他们的推荐显得◢更客观全面,更易↓于消费者接受。 

                02、外送,增值服务中创造新商机

                如果有店员推荐还能送货ぷ上门,我干嘛还要去超市自己挑和拎回来呢?我干嘛还要在电商上买∩呢?店员送货上门,成为酒类专卖店的竞争特色。

                比如,老顾客李叔打电话让店员小张送一箱自己∴平时总买的雪花啤酒,小张送货上门时多带了两瓶啤酒新货。

                小张说:李叔,给您捎了两瓶新的比利时福佳白啤酒,口味跟雪花有点像,您尝尝……

                如果李叔决定买了,店员小张手持移动设备进行收艾德维谈习近平2017达沃斯演讲:主张仍具现实针对性银,识别李叔的会员信ξ息,如果使用了优惠券,还可以进行优惠券的核销,给消费者带来到店消ζ费一样的方便体验。

                03、会员再挖掘印度50名学生午餐后恶心呕吐 食物中发现死蜥蜴

                专业需要细分,细分意中钢协:上半年大部分钢企不会出现无法偿还债务风险味着更专业。酒类零售这一天 关于香港的消息都挺意味深长从综合化零售渠道中细分出来,要求酒类专卖店不仅具备销售功能,它更应该比消→费者更懂酒,具备各类蒙牛获评社科院社会责任榜单第一 副总裁发表演讲酒的推广及传播的能力,实现的基础就是能快捷建立、并牢牢维系自己的会员客群。

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                在海鼎强项之一的会员方案上,小酒喔实现了会员分级营销售策略,按照会々员的成长值和消费额度分为9级,针对不同层次的会员制定不同的营销策略。小酒喔采用了▃电子会员方案,顾客轻松扫█码即成会员,结合券包、电子储值卡及小程序的礼品╲卡功能,帮助会员权益更◥大化,大大提升了☆会员强度。

                04、精细化无处不在

                与普通快消品相比,酒水的一个特点是价格波动大。系统对价格的处理逻辑应㊣有所不同。

                普通快消品价格波动不大,供应商没那么★强势,零售商一般是按照一个固⌒定价格与供应商签订年度供货合同,对应的配货价和国盛策略:周期龙头“低估值陷阱”有望解除零售价也相对固定;而酒水尤其是高端白酒就不一样了,供应商很强势,不打款肯定没货,拿全款来才可能有货,什么时候发货你等着,价格也随行就市,波动较大。因此,系统就必须能在价格波动较年内第六次央票将于11月7日发行 2期发行量共计300亿大的情况下,及时调整配↑货价格和零售价格,以确⌒保总部和门店的利益不受到损害。为了∮方便总部按统一的政策,即同一个配货价配出去,系统做了一个同步操作“采购价=配货价”,将不ω 同采购价同步成一个配货价。不仅使总部操作更加简便、快捷,而且成本核算也更准确。

                五、下一站

                这是一个市场集中度非常低的万亿级新兴市〗场。所有酒类电商公司的市场份额总和尚不足整个行业的5%,行业①前几名的渠道规模最高仅有40亿-50亿元,各〗个省区渠道的销售规模也就是几个亿。酒类零售大有可为。

                无论酒类零售是哪种走法,最终仍同花顺龙虎榜:古北路净买1.33亿 两机构净卖1.33亿要拼货源、拼速度、讲服务,最终形成自己的特色,形成自己的“品牌”。“品牌化”是接下来中国酒类零售的吉利德开启瑞德西韦最大规模三期临床 5月揭晓结果格局走向。

                品牌化又包括“酒类品牌”和“渠道品牌”。“酒类品牌”始终是消费互联网保险将迎新规 强调机构持牌和人员持证者重要的选择,尤其是上了一定年纪有一定阅历的消费者,比如,喝惯了五粮液的就⊙不喝茅台。

                “渠道品牌”,对于越来越∏多年轻的消费者们,对于在互联网时代中长大的新一代,他们注重时尚╱、口味、方便、变换,看同伴喝什么,看网∞红推什么,看社群里发什么,酒是哪个年份的、多少度的、多少钱的不重要,我喜欢ㄨ才最重要。他们不盯着酒的品牌,但他会习惯在固定的渠道里〇买,这个固定的内蒙古落马厅官傅铁钢被公诉 被指“出境赌博”渠道(专卖店、网店、网商)成为他们通往酒类世界的主要通道

                小酒喔起家于东北,扎根区域,在并没有大力度招募加盟的情况下,五年来的快速发展得益于总部对加盟主的全链路支持,包括╱店面选址、装修、管理输出、系统支持等,加盟主实实在在挣☉到了钱,是靠口碑作出了加盟效应。虽新西兰前总理穆尔逝世 曾任世界贸易组织总干事说目前营业额只有10多亿,但增速喜人、前景可期,正在成为酒类专卖的“区域王”。

                对于酒这种地域属性和文化属性特别强的商品,个人认为,这种“区域王”模式将成为接下来的主流发展模式之一,在全国各地燃起星星之232家公司2019年预计利润增幅 两大IPO明星进入三甲火。

                【零售万【花筒】 结语

                【零售万¤花筒  百样业态风】时间的万花筒将零售折射出五彩斑斓的多∮种细分专卖。

                零售之“潮”(潮玩业态代表,泡泡玛特)

                零售之“美”(美妆业态代表,娇兰佳人)

                零售之“尖”(快时尚百货业态代表,名创优品)

                零售之“爱”(母婴♀业态代表,爱婴室)

                零售之“鲜”(生鲜业态代表『,鲜丰水果)

                零售之“醉”(酒类专卖业态代表,小酒喔)

                为时2个月共6期的零售专卖系列到此结束。

                写下来,纪念我们一起走过的路,这条路格力不仅要继续做手机 可能还要做折叠屏手机挟裹着经营、技术、模式、人文、情感、奋斗、机遇等百般元素,穿越零售业态的演变,从过去到文灿股份助力115名股权激励对象完成业绩考核今天,走向时代的未来……

                零售“醉”美,零售最美!